Biscoitos da Casca de Limão

Ingredientes 

• 2 colher de sopa de casca de limão ralada; 
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento; 
• 1 xícara de chá de açúcar; 
• 200 gramas de margarina;
• 1 ovo

Modo de Preparo

   Bater bem a margarina com o açúcar. Juntar o ovo e as cascas de limão. Bater. Acrescentar os outros ingredientes. Achatar a massa com um rolo de macarrão e modelar os biscoitinhos com um copo. Assar em forno moderado (200ºC) até dourar levemente (15 minutos).